Penny-Kette erhöht in einem einwöchigen Experiment die Preise für Produkte wie Wienerwurst, Käse und Joghurt
Ein führender Discount-Supermarkt in Deutschland hat die Preise für eine Auswahl seiner Produkte angehoben, um deren tatsächliche Kosten für die Gesundheit der Menschen und die Umwelt widerzuspiegeln.
In einem einwöchigen Experiment in allen 2.150 Filialen der Penny-Kette wird eine Reihe von neun Produkten, hauptsächlich Milchprodukte und Fleisch, zu dem Preis bewertet, den Experten von zwei Universitäten als ihre wahren Kosten im Verhältnis zu ihrer Auswirkung auf den Boden erachtet haben , Klima, Wasserverbrauch und Gesundheit.
Im Rahmen der Aktion „wahre Kosten“ stiegen die Preise für Wiener Würstchen von 3,19 Euro auf 6,01 Euro, für Mozzarella um 74 Prozent auf 1,55 Euro und für Fruchtjoghurt um 31 Prozent von 1,19 Euro auf 1,56 Euro.
Die Sensibilisierungswoche findet gemeinsam mit Wissenschaftlern der Technischen Hochschule Nürnberg und der Universität Greifswald statt und wurde durch die Überzeugung von Verbraucherforschern ausgelöst, dass Preisschilder in Supermärkten in keiner Weise die tatsächlichen Umwelt- oder langfristigen Gesundheitskosten widerspiegeln die Aufgabe, die Lebensmittel zu produzieren und in die Regale der Einzelhändler zu bringen.
Darin enthalten sind eine Reihe von Lebensmitteln, von Käse und anderen Milchprodukten über verarbeitetes Fleisch wie Würstchen bis hin zu veganen Fleischersatzprodukten wie veganen Schnitzeln (die einen moderaten Anstieg von 5 % erhielten). Zu den Artikeln mit den stärksten Preissteigerungen zählen Wiener Würstchen und der beliebte Maasdamer-Käse, der um 94 % auf 4,84 Euro gestiegen ist. Beim Käse errechneten die Wissenschaftler versteckte Kosten von 85 Cent für klimaschädliche Emissionen wie Methan und CO 2 , außerdem 76 Cent für Schäden am Boden durch intensive Landwirtschaft und Futtermittelproduktion, 63 Cent für die Wirkung eingesetzter Pestizide , einschließlich ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit der Landwirte, sowie 10 Cent für die Verschmutzung des Grundwassers durch den Einsatz von Düngemitteln.
Der Discounter kündigte an, die überschüssigen Erlöse aus den Verkäufen zu spenden, äußerte sich jedoch nicht dazu, ob er zu Gewinneinbußen bereit sei. Begünstigt wird die Wohltätigkeitsorganisation „Zukunftsbauer“, die familiengeführte Landwirtschaftsbetriebe in Alpenregionen unterstützt, die oft mit geringen Erträgen oder teils sogar Verlusten bei ihren Erzeugnissen zunehmend ums Überleben kämpfen.
„Wir möchten ein Bewusstsein für die versteckten Umweltkosten von Lebensmitteln schaffen“, sagte Stefan Görges, Chief Operating Officer von Penny, gegenüber deutschen Medien. „Wir müssen die unangenehme Botschaft verbreiten, dass die Preise unserer Lebensmittel, die entlang der Lieferkette anfallen, in keiner Weise die Umweltkosten widerspiegeln.“
Dr. Amelie Michalke, Wirtschaftsingenieurin und Nachhaltigkeitsexpertin von der Universität Greifswald in Norddeutschland, sagte, es sei noch nicht möglich, die tatsächlichen Kosten für Gesundheit und Umwelt für mehr als eine ausgewählte Produktpalette darzustellen. Das Experiment war daher auf einen kleineren Bereich beschränkt, für den realistische Berechnungen möglich waren. „Hier fehlt eine umfassende wissenschaftliche Grundlage. „Wir hoffen aber, dass wir dadurch einen starken Impuls erhalten, die Preise für Lebensmittel benutzerfreundlich und fair zu diskutieren und zu berücksichtigen“, sagte sie.
Quelle : The Guardian